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亚洲美食节来了!大咖集聚广州教你吃得美味还

发布时间:2019-05-13 11:50:43

对于爱吃,以及对吃有讲究、有研究的朋友来说,5月份有一场美食盛事,你不容错过。 5月16日至23日,作为亚洲文明对话大会的配套活动之一,广州亚洲美食节将在广州举行。据了解,

  对于爱“吃”,以及对“吃”有讲究、有研究的朋友来说,5月份有一场美食盛事,你不容错过。

  5月16日至23日,作为亚洲文明对话大会的配套活动之一,广州亚洲美食节将在广州举行。据了解,美食节将设置5大系列共42项活动,包括打造亚洲美食精品长廊、美食文化展示、美食论坛、文艺展演等。

  关于亚洲美食节,这些信息你得知道:它以“共享亚洲美食文化,推进文明交流互鉴”为主题,以“乐享亚洲美食,品味千年花城”为口号,旨在立足充分发挥广州与亚洲国家城市间交往频密的优势,着力唤醒共同的美食记忆,厚植彼此深厚友谊,促进广州与亚洲各国、各城市间多领域合作,筑牢“一带一路”建设的社会和民意基础。

  记者今天要隆重给大家介绍的,是5月17日上午举行的三个分论坛活动。三个分论坛邀请到了海内外数十位美食和养生等专家学者,可谓星光闪耀。活动将聚焦美食和健康养生、产业发展、文化文明的关系,打响亚洲美食节重磅活动的第一炮。

  不管你是养生达人还是饮食行业从业者,不管是“骨灰级”吃货还是美食文化爱好者,都能在分论坛上获得满满的干货。

  首先是“美食和健康养生”论坛。随着生活水平的日益提高,人们更加注重美味与营养的并存,更加关注健康养生领域。“药食同源,健康养生”,广府美食与岭南中医药也是一脉相承。“美食和健康养生”论坛邀请到了国内多所院校的养生专家、中医,医疗行业代表等,围绕食疗、阴阳平衡等话题,展开对话。

  广州中医药大学教授、养生学博士刘焕兰,广州医科大学党委常委、党委副书记、医学博士王新华,河南中医药大学教授、河南省名中医侯江红,江西中医药大学教授蒋力生,中国营养保健食品协会会长边振甲等众多专家,将揭秘如何选择适合自己的美食,带你走上养生之路。

  而“美食与产业发展”论坛,将深度挖掘广东餐饮领域传承及创新,探讨全国乃至国际性餐饮及相关产业发展前景,重点探索粤港澳大湾区的美食产业发展,并寻求亚太地区乃至全球的美食产业合作。

  与会嘉宾包括亚洲美食文化产业发展战略联盟和粤港澳大湾区餐饮文化联盟各成员、知名企业家、行业协会代表、专家,如北京大学博士生导师黄恒学,微信支付餐饮行业运营总经理樊宇,德勤广州分所合伙人陈旻,阿里巴巴集团副总裁陶雪飞,广州酒家集团董事长徐伟兵,广东省餐饮协会荣誉会长彭树挺,正佳广场副董事长谢萌,食尚陶陶居董事长尹江波等,可谓大咖云集。

  “美食与文化文明”论坛将以亚洲各国悠久灿烂的饮食文化为媒介,通过探讨美食与人类共同生活经验及情感、美食与文明的传承和创新、美食与亚洲各国文化交流的关系等,展示“舌尖上的东方智慧”。

  学术方面,有世界级水平的饮食文化遗产国际论坛——亚洲食学论坛主席赵荣光坐镇,还有本土知名美食学者、广东省食文化研究会常务副会长陈非。赵荣光从事中国饮食史与食学研究及教学工作40余年,是食学领域的国际知名学者,著有《中华饮食文化史》等众多著作。

  此外,还有擅长用文字、影像勾起人们食欲的评论家和导演们。比如,《三联生活周刊》主笔、三联“环球寻味记”专题总主笔丘濂, 广州最具影响力的美食评论家、有“广州美食活地图”之称的闫涛,纪录片《老广的味道》总导演李伊平,澳门日报副刊编辑李文娟等,他们的作品总是让观众们看得津津有味,那么他们之间,又会碰撞出哪些精彩的火花呢?

  作为一个有影响力的国际性活动,亚洲美食节当然少不了海外大咖的参与,下期接着给大家介绍来自其他国家和地区的嘉宾,敬请期待。


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